在家親手做法式醬料評價評比－博客來熱搜產品

在家親手做法式醬料評價評比

這本在家親手做法式醬料評價評比能激勵、幫助你成為一位飲食達人。

看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

好看的飲食在家親手做法式醬料評價評比全書的內容大意

這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

在家親手做法式醬料評價評比誠意推薦給大家看喔!

總而言之，它的人氣蠻不錯，評價很高，在網路上很夯，

在家親手做法式醬料評價評比曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。

購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。

最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

內容簡介:

法式料理的精隨所在
足以決定風味好壞的重要關鍵
100本專家級冷盤、熟食醬汁配方、作法及使用訣竅完整提供

醬汁是藝術家的神來之筆，有時或許可以省略，但好的醬汁絕對能為料理帶來畫龍點睛之妙。

過去人們將料理大致區分為肉、魚、冷盤、甜點及醬汁幾大類，而且負責調配醬汁的廚師和甜點廚師有同樣的地位，由此可見醬汁在法國料理中的重要性！時至今日，消費者可以在超市的生鮮或香料部門買到各種風格的罐裝醬汁，但無論風味或安全性（添加過量的糖、防腐劑或其他化學成分)──這些市售的現成品都還有待改進。

無論是偏好輕食的女性，或者是希望能吃得更健康的朋友，都能夠透過本書實用多元的內容，輕輕鬆鬆在廚房裡榨些檸檬汁、加點橄欖油，調配出天然無負擔的好用醬汁，在為菜色增添異國風情之餘，更為家人及自己的食品安全買了全險。

★做法簡單風味層次最豐富3大推薦

鮮果咖哩醬
準備時間15分鐘
烹調時間15分鐘

紅蔥頭5個，大蒜1瓣，生薑2公分，芫荽1把，青蘋果1/2顆，鳳梨1片，椰漿30cl，葡萄乾2湯匙，咖哩粉1茶匙，魚露2湯匙，植物油3湯匙，鹽及研磨胡椒

1.?? ?紅蔥頭、大蒜和生薑去皮切碎，摘下芫荽葉，青蘋果去皮去核後切丁，鳳梨片切丁。
2.?? ?將油倒入平底鍋爆香大蒜、洋蔥和生薑，待材料過油上色後再加入椰漿、葡萄乾和咖哩粉。煮沸，將醬汁濃縮至2/3。
博客來網路書局3.?? ?加入蘋果丁和鳳梨丁，再次煮沸。關火後加入芫荽和魚露。以鹽及胡椒調味，成品需即食。

搭配適合佐烤白肉（雞肉等）或烤魚。

大蒜香料調味醬
準備時間10分鐘

蝦夷蔥1/2把，羅勒3根，大蒜1瓣，檸檬1/2個，口味溫和的芥末醬1茶匙，橄欖油6湯匙，乾燥百里香1/2茶匙，鹽及研磨胡椒

1.?? ?蝦夷蔥洗淨，盡可能切碎。羅勒洗淨後切碎。大蒜去皮切碎。檸檬榨汁。
2.?? ?將檸檬汁倒入碗裡，融入少許鹽和胡椒。加入芥末醬和油，攪拌均勻成乳狀。加入大蒜、蝦夷蔥、羅勒業及百里香花之後，調味醬即完成。

博客來書店搭配這道調味醬可以調理白肉、魚和烤肉，也可以用來當作紙包料理的調味醬。當然也可以加入油醋醬，用來佐沙拉。

變化以綠檸檬、偏甜的醋（例如米醋、傳統巴薩米克醋或是白醋），來取代黃檸檬。

沙巴雍醬
準備時間5分鐘
烹調時間10分鐘

蛋黃4個，糖粉75g，香檳或是甜葡萄酒15cl
博客來
1.?? ?將蛋黃、糖粉和香檳（或葡萄酒）放入小碗中打發。
2.?? ?小碗中的材料隔水加熱（放入裝沸水的大鍋中），接著以攪拌荷蘭醬（詳見本書16頁）打發材料。在醬汁體積膨脹到約原來的2倍，質地膨鬆之後，即可儘快使用。

建議可以用沙巴雍醬來當作基底，加入調味辛料、博客來網路書店酒（參考後述之變化），甚或是香料（薄荷、芫荽、羅勒）。同時也可加入香草粉、薑，或是肉桂。

絕丹王10

夢幻泡影50(完)

絕世唐門76

傲劍蒼穹43

已追蹤作者：[ 修改 ]
確定取消
作者：湯瑪斯‧費勒新功能介紹
原文作者：Thomas Feller
譯者：蘇瑩文
出版社：遠足文化新功能介紹
出版日期：2014/09/03
語言：繁體中文

在家親手做法式醬料評價評比

內容來自YAHOO新聞

【週末吃喝玩樂】新竹內灣見證愛情

不管在日本或是在台灣，都有許多迷人的小車站，雖然沒有太顯眼的硬體，但是卻展現小而美的氛圍，配合近幾年吹起「藝文風」、「文青風」，也讓小車站少去熙來人往的擁擠，多了一份甜美的靜謐。

「新竹內灣線」就是典型的代表，合興車站原本一度被台鐵廢站，但一對夫妻曾因為車站之緣，讓他們從青澀的歲月，最後步上人生的紅毯；而迷人的故事背後，也讓合興車站有「愛情火車站」的浪漫稱號。

故事要從民國47年談起，當時就讀新竹高中的曾春兆，在火車上認識的一位女孩彭智惠，曾春兆在期末考時不小心睡過頭，抵達合興車站時，火車已經開走了；但他想，如果沒搭上列車到校考試，就有可能會被留級，再也無法心儀的女生交往，於是他就從合興車站開始沿著鐵道跑，足足跑了2.1公里，終於在九贊頭站追上火車。這也讓現在來到合興車站的人，都能感受到當年的純純戀情。

[ 景點 ]
●合興車站
合興車站為當年曾春兆、彭智惠愛情的起點，如今藉由各種巧心的鋪陳，包括老鐘、簡潔的視覺圖騰，「愛情氛圍百分百」，車站附近也各種戶外藝術，更是攝影人的最愛。

●內灣老街
內灣線終點站為內灣車站，一出車站就可看到內灣老街，在老街上可以看到純樸小鎮風情，許多特色商品與道地美食都在此聚集。約末200、300公尺的老街，讓人掉入時空隧道，彷彿來到幾十年前的客家族群的聚落，包括內灣戲院、傳統街屋建築，都充滿濃濃的古味。

●內灣吊橋
內灣老街位於內灣老街底端，輕鬆散步即可到達，站在吊橋上，看著橋墩上斑駁落款，同時享受置身於潺潺溪流的大自然的美景中，體驗遠離城市的紛擾。

[ 美食 ]
●客家小吃
遊客可到內灣老街上選擇一家滿意的客家小吃享受美食，包括客家粄條、薑絲大腸、客家小炒都是經典好菜。由於內灣近年來觀光客暴增，餐廳林立，各家價格不一，點菜前請稍微留意。

●野薑花粽
在客家村落中，白色的野薑花遍佈林間，而客家人也把野薑花入菜，包成「野薑花粽」；淡淡的清香，幾乎是每家賣粽商家的招牌商品。

[ 活動 ]
●合興車站攝影之旅
合興車站規劃完善，充滿美麗的視覺元素，是熱戀情人、親子間最佳輕旅行去處。

●內灣步行
內灣老街到內灣吊橋，前後約數百公尺，除了有豐富可愛的商家外，跨越全長約147公尺，寬2.6公尺的吊橋，絕對是喜歡慢旅行遊客的最佳選擇。

[ 交通與小叮嚀 ]
合興車站位於台灣新竹縣橫山鄉，為臺鐵內灣線終點站前的第二站，而內灣則為終點站。

新竹站往內灣有列車，車程約1小時，但班次較少，如果從竹中往內灣，則班次多，約為40分鐘，途中會經過合興車站、再停靠終點內灣站。
合興車站沒有台鐵人員，但車站月台設有刷卡機，可用悠遊卡、一卡通、臺灣通及遠通ETC卡刷卡。

假日開車前往，可以將車停在合興車站，再搭火車前往內灣站，免去在內灣站大排長龍的窘狀。

合興車站森林區、內灣吊橋附近森林綠地有蚊蟲飛舞，穿短褲務必注意防蚊。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/【週末吃喝玩樂】新竹內灣見證愛情-051443661.html

在家親手做法式醬料評價評比推薦，在家親手做法式醬料評價評比討論，在家親手做法式醬料評價評比比較評比，在家親手做法式醬料評價評比開箱文，在家親手做法式醬料評價評比部落客
在家親手做法式醬料評價評比那裡買，在家親手做法式醬料評價評比價格，在家親手做法式醬料評價評比特賣會，在家親手做法式醬料評價評比評比，在家親手做法式醬料評價評比部落客推薦