完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到－博客來熱搜產品

完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到

這本完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到能激勵、幫助你成為一位飲食達人。

看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

好看的飲食完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到全書的內容大意

這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到誠意推薦給大家看喔!

總而言之，它的人氣蠻不錯，評價很高，在網路上很夯，

完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。

購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。

最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

內容簡介:

美食家、台灣專業主廚一致推薦！！
世界級金牌賞主廚的調味心得，
照著做，就能吃到美味天然又健康的醬料
連開餐廳的菜色都不是難事！

適用度超廣！
蒸、涼拌、烤、炒、炸……各種料理手法都OK
詳附醬料口味適性表，怎麼搭配最好吃一目瞭然
醬料口味超多變！
中式、西式、日式、南洋風味，多種風味任你選
用學過的醬料，做出美味料理！
甜點、主食、菜餚、沙拉……用醬料搭出好滋味

★★〔增訂版〕全新收錄！醬料保存祕技大公開 ★★

本書特色

博客來網路書店博客來書店▍世界級金牌賞主廚不藏私的醬料教學！
在家就能變化出餐館的特色料理，健康又美味。

對許多人來說，透過閱讀食譜書，能夠為每日的料理帶來靈感。坊間的食譜大多是讀來簡單易懂，但實際操作卻發現做出來的料理往往無法符合自己的標準，甚至存有未必能食用的疑惑，探究其原因，大多是在比例上出了問題，才會在料理後發現實際不如預期的情形。

博客來網路書局食材與調味的比例，是料理之所以美味的關鍵。繁瑣的配料表看起來像是數據化的分析，卻是主廚們經年累月的經驗法則。而這本書就是作者近30年來的調味心得，也是作者將規劃給市售餐廳的配方改良成適合家庭需求的食譜，是他多年調味所期望呈現最完美的醬料比例與最美好的味道呈現。

▍醬料，掌握一道菜好吃的首要條件！博客來

一道好的料理要兼具色香味，除了火候掌控、食材適性等因素外，醬料應該就是掌握一道菜好吃的首要條件。

例如：
◎〔糖醋醬〕-- 其運用重點就是藉由鹹來解膩，還要能在第一口就有甜酸鹹的口感層次。
◎〔蛋黃醬〕-- 蛋黃醬是許多西式醬料的基底，學會打蛋黃醬，就等於學會西式醬料的第一步。
◎〔韓風辣醬〕-- 以此醬所變化出的菜色「青蔥鮪魚甘醬」，是用新鮮鮪魚生魚片搭配蛋液及辣醬，營造多層次的味蕾享受，在本書選用辣醬取代了芥末，讓鮪魚的鮮味在舌尖上大大提升，鮮辣的爆點則讓這道料理有了更完美的呈現。

而愈懂得調味的比例秘訣，就越能掌握變化的樂趣。廚藝的世界廣大無邊，精彩又充滿無限的可能性，除了醬料的搭配運用，也希望喜愛烹調如你，能夠從這本書中找回食物原始美好的滋味。

中式、西式、日式、泰式醬料在本書中一應俱全，每道醬料都搭配一道經典料理，不論您是家庭主婦、繁忙到沒有時間做菜的上班族、第一次下廚的廚房新手，甚或是想從此激發美味靈感的烹調愛好者，都希望各位能藉由這本書作為美味旅程的起點，尋找到專屬自己的味覺饗宴。

《完美醬料全書》集結了作者多年的烹調經驗，簡略了過於繁瑣的料理細節，以醬料為美食之鑰，開啟您對料理的熱情，並將其轉化成道道「家餚」，出現於您們每一日的幸福餐桌上。

索羅斯都要用的 MetaTrader 應用篇：程式員賺錢出頭天!

中國銀行業發展史：由晚清至當下

台北金融物語：內線國度No1

台北金融物語：內線國度No2

已追蹤作者：[ 修改 ]
確定取消
作者：曾良泉新功能介紹
出版社：開企新功能介紹
出版日期：2016/03/30
語言：繁體中文

完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到

內容來自YAHOO新聞

【精選專題】新領導人的關鍵Day 1

一個剛接任的領導人，即將轉換到更重要的職務、負起更大的責任，但是他們幾乎沒有任何等待時間，就必須融入新職中，而上任的初期就是關鍵時刻。

★ 評估情勢迎接挑戰

領導人要評估接掌的組織，進而調整領導策略、因應全新的企業環境。「STARS架構」可以協助他們釐清即將面臨的情勢及挑戰：

新創事業（Start-up）：創立新企業或推動新計畫

徹底改造（Turnaround）：挽救岌岌可危的企業或計畫

加速成長（Accelerated growth）：因應企業的快速擴張

調整重組（Realignment）：帶領過去優異、如今出現問題的企業重振雄風

保持卓越（Sustaining success）：從一位成就非凡的前任領導人接下重任

★ 提升格局轉換角色

剛上任的領導人，思維要從主管變為領導人，就必須歷經「七大轉變」。他們必須學習從專才變為通才、從分析師變為整合者、從戰術家變為策略家、從砌磚匠變為建築師、從問題解決者變為任務制定者、從戰士變為外交官、從支援班底變為領導角色。

★ 駕馭管理掌握領導

「領導」和「管理」是兩個相異又相輔的行動系統：領導因應的是變動，管理則是處理複雜狀況。例如，領導的任務是設定方向，而管理是規畫和編列預算；領導人是校準人員，而管理人是組織和配置人員；領導人有激勵人們的職責，而管理人職司控制與解決問題。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/精選專題-新領導人的關鍵day-1-085722377.html

完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到推薦，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到討論，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到比較評比，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到開箱文，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到部落客
完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到那裡買，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到價格，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到特賣會，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到評比，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)網路買到部落客推薦