品油師ELLEN帶你品味橄欖油賣家強檔－博客來熱搜產品

品油師ELLEN帶你品味橄欖油賣家強檔

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內容簡介:

聽過品酒、品茶、品咖啡，
可知──油也需要品一品，才能恰如其份地因材施〔油〕！

橄欖油，被譽為「地中海的液體黃金」，在國外被普遍使用在博客來書店餐廳、家庭料理中。

博客來因富含單元不飽和脂肪酸，有效防止心血管疾病、促進系統循環、降低膽固醇……在台灣，橄欖油早已是公認的健康食用油，但國人對橄欖油誤解太多，因而最常聽到「橄欖油不可以加熱」、「味道太重」，這其實可能是選錯品牌，或用錯了「等級」。

在國外，除了有美食家、咖啡杯測師、品酒師、品茶師等專業職人的認證培育，就連橄欖油，也都有專業認證的「品油師」來考核、把關。經過嚴格的訓練、知識與專業的累積，這傳承百年的古老技藝，用感官評定橄欖油的好壞與其不同風味。

博客來網路書店博客來網路書局本書跳脫純教條式的知識文字書，更不僅只有教讀者如何使用橄欖油製作料理，而是由經過國際認證的品油師Ellen，帶讀者從源頭：種植、採收、處理、壓製，到品油。並安排知名主廚料理示範，更介紹多家推薦的優質橄欖油料理餐廳。以精緻的視覺與淺顯易懂的文字，讓橄欖油也如紅酒、咖啡般的成為生活品味的一部分。

本書特色

國內第一本由兩岸三地唯一通過嚴格認證的品油師
帶著我們認識橄欖的生長、橄欖油的壓榨提煉以及品評，
進而由各界專業的料理名師及料理名廚
──中式料理名師．阿芳老師＋都會廚男．張秋永＋熱血料理長．蔡政達
＋法式甜點貴婦 Jeniffer等，聯手將各類橄欖油入菜。

國內首次開放給非餐飲專業的讀者有機會親身體驗如何品評橄欖油、更深入更正確地認識橄欖油！

作者簡介

Oil Taster品油師。Ellen吳文玲

台灣唯一受頒義大利國立橄欖油品油師協會認證之橄欖油品油師，也為義大利奧利塔橄欖油公司在台灣專屬品油師。活躍於生活好自在節目，與柯俊年合著有《頂尖美味對決? 中義美食料理Show》一書。

生活飲食作家。Ling譚聿芯

一個不愛穩定生活的偽金牛座輕熟女，熱愛旅遊、美食，並將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像。曾任職於公關公司、手錶代理、媒體業務部企劃。現任自由文字工作者、出版經紀人、生活飲食作家，著有《都會廚男? Titan的廚房》、《咖啡王子帶你Cafe’上癮》、《熱血料理長阿達?不孤單完食30Day》。

籌碼商機論

K線王者：縱橫台股45年月K線側錄

曾觀點：曾淵滄投資理財智慧500

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確定取消
作者：吳文玲、譚聿芯新功能介紹
出版社：台視文化新功能介紹
出版日期：2012/06/20
語言：繁體中文

品油師ELLEN帶你品味橄欖油賣家強檔

內容來自YAHOO新聞

【快訊】「三十萬的門檻，我跨不過去」施明德宣佈退選

獨立總統參選人施明德今（15）日發表「三十萬的門檻我跨不過去」聲明，宣布退出明年總統大選。在退選聲明中，他「又一次叮嚀：和解是台灣唯一的路。不要再讓內耗毀了台灣」。

施明德說，要爭取成為中華民國總統候選人，法律明文規定必須在45天內交出附有連署人身分證影本的連署書，近30萬份。經過3個多月的打拚，「我承認這個門檻，我無法用正當方式跨越。」

施明德也向明年新總統喊話，「總統，請給我們夢想，請領導我們」，「給我們一個二十一世紀的台灣夢」。他並要新總統「牢牢記住」權力取得的正當性。目的不能美化手段，「權力擁有的謙卑性。權力的傲慢必然導致權力的濫用，請謹記：「權有喪時，財有窮時，智有盡頭。」

施明德說，只有心懷謙卑才能讓掌權者免於濫權。

新黨主席郁慕明昨天上午還陪同施明德在台北市成功國宅擺設聯署站，昨天郁慕明也提到，施明德有好的主張，卻因《選罷法》對於想要參選總統的小黨或無黨籍參選人，設置了至少要30萬份聯署書才能參選的門檻，使得這樣好的政見可能難以在總統大選中提出，「這是立法的不公平、不合理」，施今天宣佈退選，幫忙連署的新黨目前尚未表示意見。

施明德退選聲明全文如下：

三十萬的門檻我跨不過去

要爭取成為中華民國總統候選人，法律明文規定必須在45天內交出附有連署人身分證影本的連署書，近三十萬份。經過三個多月的打拼，我承認這個門檻，我無法用正當方式跨越。

我一生跳躍三次死刑的高欄，也越過三次肝癌的高牆。但是，面對三十萬連署的門檻，我努力了，我盡心了。我對所有熱情拿出身分證支持的朋友感到抱歉，我辜負了你們的期待。在這爭取連署的三個多月中，你們的每一個微笑、每一雙手、每一條line、每一則臉書訊息、每一份支持、每一分信任，都令我沒齒難忘。我一生有榮幸為台灣人民工作，感謝上蒼沒讓我白活，我將繼續我此生熱愛的工作。

此時此刻，我只想對二零一六的新總統說幾句話。台灣可以民選總統，是多少人付出多少代價累積而成。當您面對總統權位時，請牢牢記住：

權力取得的正當性。目的不能美化手段。

權力擁有的謙卑性。權力的傲慢必然導致權力的濫用，請謹記：「權有喪時，財有窮時，智有盡頭。」只有心懷謙卑才能讓掌權者免於濫權。

權力行使的公義性。人民授權總統國家最大的權力，不是要讓他光宗耀祖，滿足私慾、黨利，而是要他彰顯國家正義。權力本身並不偉大，正義才是掌權者偉大的歸宿。

台灣結束戒嚴統治已經三十年了。進入二十一世紀也已十五年了，人民卻失去了方向，國家沒有了領導。請未來的總統，給我們一個二十一世紀的台灣夢。沒有夢，個人沒有生命價值；沒有夢，國家沒有奮鬥的大目標。

總統，請給我們夢想，請領導我們。

最後，我向親愛的台灣人民做見證：我一生歷經滄桑、折磨、慘酷對待，是什麼讓我今天還能充滿戰鬥的活力和喜悅的靈魂？是永遠懷抱信心，親吻希望。只要大家拒絕絕望，台灣就會有明天。我其他要對台灣人民說的話，都已寫在參選承諾書上了。

又一次叮嚀：和解是台灣唯一的路。不要再讓內耗毀了台灣。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-070334817.html

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