米其林主廚的純天然醬料-打造全家人健康：１８種提升免疫力的醬料，７３道一吃就上癮的米其林餐廳美味料理！會員好康－博客來熱搜產品

米其林主廚的純天然醬料-打造全家人健康：１８種提升免疫力的醬料，７３道一吃就上癮的米其林餐廳美味料理！會員好康

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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總而言之，它的人氣蠻不錯，評價很高，在網路上很夯，

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內容簡介:

博客來醬料是料理的靈魂!
連續五年榮獲米其林一星的秘訣，就在天然醬料裡!
頂級餐廳祕傳18種純天然中式醬料＋73道經典料理，
天然安全?方便簡單?食療功效?頂級美味
杜絕市售黑心加工品，體驗醬料的神奇食療功效
只要花點時間，就能讓全家人吃得安心又健康!

調味醬料可說是料理的魔法師，只要在料理中加一點，瞬間就能大幅提升料理色香味。

在日本連續五年榮獲法國米其林一星評鑑的頂級中藥膳料理餐廳「白金劉安」主廚那須正則，親身示範最常見的中式醬料做法，包括沙茶醬、豆瓣醬、甜麵醬、芝麻醬、XO醬、糖醋醬…等18種基本常用醬料，以及能廣泛運用醬料的73道最經典美味的人氣料理。

只要學會18種萬用醬料，加上一點巧思，只要加一點在料理中，即使廚房新手也能變化出大師級的風味，不用花大錢到高級餐廳就能在家享用到米其林星級的美食。

◎保護家人杜絕市售食品添加物的危害

近來台灣食安問題層出不窮，市面上調味料充斥著各種黑心假貨和食品添加物，即使是合法的食品添加物，對人體也是不好的東西，攝取到這些化學添加物後，短時間也許看不出影響，但長期下來不知不覺中可能造成味覺遲鈍、過敏症狀、免疫力下降等各種健康損害，甚至可能成為疾病的誘因。
博客來書店
因為食品添加物造成的健康損害找不出元兇，只能由自己承擔健康的風險，唯有花點時間自己親手做，盡量讓自己以及下一代遠離化學添加物，才能真正守護家人健康。

◎每一種醬料皆有食療功效

你可曾聽說過越吃越健康的調味醬？本書以中醫養生食療的概念，詳細解說每道醬料中的營養成分和醫學效果，例如能提升免疫力、抗老、促進新陳代謝、血液循環、抑制膽固醇、消除便秘、舒緩更年期障礙、提升記憶力等功效。經過發酵或烹調濃縮後的醬料，提升其中的營養成分，不只能改善健康還具有美肌的功效，光是醬料就能擁有那麼多健康的療效，搭配新鮮食材做成料理，就像是在吃最天然的營養補充品一樣！不只讓家人吃得天然放心，對健康更有加分作用。

◎照著步驟做，自製醬料簡單又快速。

本書以清楚圖示解說每一道步驟，簡單易懂，也沒有珍貴難找的食材。只需花點時間就能做出有益身體健康又美味的天然醬料。

而純天然自製的醬料，主婦們最關心的保存方法和期限也皆有清楚標示，只要照著書中方法保存，幾乎都可保存長達３個月左右，不用擔心一下就變質。

◎73道美味應用食譜！

做好的調味醬除了當作沾醬、淋醬之外，還可以運用在烹調料理上。米其林大廚親自示範73道能廣泛使用醬料的美味料理，例如：擔擔麵、棒棒雞、雲白肉、乾燒鮮蝦、糖醋里肌、炸醬辣麵等，兼顧色、香、味，絕對讓人一吃就上癮的經典料理。

本書料理部分從食材處理方法到烹調過程都皆有詳細解說，沒有繁複的工法，只要簡單跟著步驟做，無論是日常飲食或是招待客人，絕對都是面子十足美味又養生的料理。學會本書介紹的基本方法後，還可以活用各種醬料，調製出屬於自己特色的色香味。

本書特色
博客來網路書局
1.【頂級美味】一次公開米其林主廚的18種純天然中式醬料，頂級美味的秘訣全部藏在醬料中。
博客來網路書店 2.【吃得安心】純天然、零添加，品嚐醬料的真實原味，拒絕再讓食品添加物上桌。
3.【健康功效】融合中醫食療與營養學觀念，每道醬料都含有食療功效。
4.【變化豐富】收錄73道用醬做成的中日西式經典料理，一醬抵十香，運用範圍無限廣泛！
5.【醬料步驟全圖解】說明詳細、方法簡單，第一次做醬料就能成功，美味不失敗。

絕世唐門71

紈褲毒醫03

巨龍屠戮者17

雙修仙尊13

已追蹤作者：[ 修改 ]
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作者：那須正則新功能介紹
譯者：林麗秀
出版社：大樹林新功能介紹
出版日期：2014/10/17
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

【週末吃喝玩樂】單騎遊彰化賞八卦山大佛

談到彰化，許多人的第一印象就是著名的八卦山大佛，八卦山大佛風景區不僅是許多外地人來彰化時必遊的景點，也是彰化在地人週末假日時常去的觀光景點，且現在彰化有最夯的YouBike，遊客可以從火車站租借後，前往各地兜風，留下專屬於自己的彰化旅遊回憶。

許多人的童年回憶也都伴隨著八卦山大佛一起長大，除了八卦山大佛外，風景區內有軍機公園、八卦山大佛、賞鷹平台等景點，八卦山周邊也有肉圓等小吃，暢遊八卦山大佛風景區，有吃又有玩。

彰化八卦山大佛是彰化縣著名的地標，位於彰化八卦山風景區內，在民國45年興建完工的八卦山大佛曾經是亞洲第一大佛，用鋼筋水泥建構而成的大佛高約22公尺，內部分為6層，底層為佛堂，2到5層陳列佛陀的事蹟，站在最高層可以遠眺彰化市的街景。

景點:

八卦山大佛

從八卦山大佛風景區的牌樓進入，就可以看到兩旁有法相莊嚴的32尊石觀音，順著坡道一路往上，就能抵達大佛前的九龍池廣場，站在九龍池廣場上的觀景平台，可以遠眺彰化市街景，週末假日還有音樂水舞秀供大朋友小朋友一起欣賞。

而八卦山大佛經重新整修後，外觀煥然一新，不少人都會選擇和大佛合影留念，大佛內部也有佛堂，民眾進入大佛內部可以一路爬到最高層，站在彰化市最高點欣賞彰化市全景。

軍機公園

位於八卦大佛風景區內的軍機公園，陳列著1架退役的C119運輸機以及F-5E戰鬥機，來訪的遊客可以進入C-119運輸機內參觀，而為了配合軍機公園的情境，公園內還設有碉堡型廁所，家長可以帶著小朋友在此遊憩。

賞鷹平台

賞鷹平台位於八卦山風景區內的彰139線，每年3月灰面鵟鷹過境八卦山脈時，賞鷹平台就成為重要景點，站在制高點，可以看見灰面鵟鷹捕食、下午落鷹及清晨起鷹，每年都有2萬隻左右過境彰化。

賴和詩牆

賴和不僅是著名的台灣文學作家，更被稱為新台灣文學之父，身為彰化子弟的賴和，不管是小說或是詩作，都在台灣文學史上占有1席之地，而為了紀念賴和，彰化縣政府特別設置了公共藝術「賴和詩牆」，位於八卦山佛風景區停車場旁的賴和詩牆，是由100片鋼板排列而成的鋼構體，有如書冊頁面。讓來到此地的民眾感受台灣文學之美。

美食：

彰化市還有肉圓、爌肉飯、貓鼠麵等美味的小吃，陳陵路就有多間肉圓老店，等著民眾品嘗，滿足遊客的味覺。

交通:

想到八卦山大佛風景區一遊，雖從彰化火車站有公車可搭，不過既然來到彰化，怎能不體驗彰化最夯的YouBike，現在彰化YouBike系統已和台北市、台中市連線，遊客可以從火車站租借YouBike，前往八卦山大佛風景區一遊，留下專屬於自己的彰化旅遊回憶。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/【週末吃喝玩樂】--單騎遊彰化--賞八卦山大佛--043523910.html

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