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單一麥芽威士忌風味料理：20款由天然香草×威士忌調製的「威士忌香精」，變化出40道獨具風味的香氛料理！分享購買

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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商品訊息功能:

內容簡介: ★ 20款結合天然香草與單一麥芽威士忌調製出的「威士忌香精」
★ 40道打破成規、獨具風味的威士忌料理配方＆食譜
★ 自然、健康、令人驚艷，一試難忘的香氣飲食體驗

威士忌也能入菜！
本書介紹由單一麥芽威士忌與各種香草浸製而成的「威士忌香精」（whisky-herb aroma）。

將天然香草的香氣與風味完全釋放於純粹的威士忌酒液中，
單一麥芽威士忌的醇美風味，結合香草的刺激辛香，
透過摻入、噴灑、塗抹、醃製、燒炙等不同的技巧，
取代傳統的油脂醬料，提供更多的感官驚喜，同時滿足你的健康與味蕾，
為料理增添豐富有趣的絕佳滋味！

威士忌專家Bob Minnekeer在本書中揭露獨創的20款香精配方，
並與主廚Stef Roesbeke合作，為每款配方示範了2道美味的創意食譜，
這是一本鼓勵大家自己動手做的書，
從內容介紹的威士忌基本知識、威士忌香精調製法及搭配食材的祕訣開始，
人人都可以構思屬於自己的「單一麥芽威士忌香精」與「創意料理」組合！

想要追求更深廣的品飲及搭餐樂趣、尋覓更多元的飲食創新變化，
鐘愛單一麥芽威士忌醇厚風味以及辛香植物特殊芬芳的飲者饕客們，
絕對不能錯過這本書！

國際知名威士忌專家，有著「Whisky buff Bob」的稱號。

在比利時經營威士忌酒吧「Glengarry」，是公認的單一麥芽威士忌專家。

台灣台南市人，輔仁大學英文系畢。曾任書籍編輯、路透新聞編譯，現為自由文字工作者。譯有《失落的符號》、《進化吧，布魯諾》、《禁忌的准印》、《日本動畫瘋》、《把妹達人》、《競速重機100年》等數十冊。samsonli@ms12.hinet.net

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 鮑伯．麥內基    新功能介紹
• 原文作者：Bob Minnekeer
• 譯者：李建興
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2013/05/11
• 語言：繁體中文

單一麥芽威士忌風味料理：20款由天然香草×威士忌調製的「威士忌香精」，變化出40道獨具風味的香氛料理！分享購買

內容來自YAHOO新聞

【巡田水遊記】太和十三份步道

前言：本系列遊記，以「巡田水」的心情遊宜蘭。

農夫阿伯晨昏身穿蓑衣，頭戴斗笠，肩掛鋤頭，在田畦間走來走去，有時挖開泥堆，讓田裡水流出；有時堆積泥土，堵死流水，讓田園充滿灌水。這種呵護田園的用心，期望作物旺盛的努力，日復一日，並視為慣常，這就是「巡田水」的精神。（系列106）

位於太和十三份山谷，由太和上山經苗圃接中山村故可稱為「太和十三份步道」，或從仁山植物園觀景平台邊有步道可下行到太和社區，沿途多已鋪設水泥及石 板，屬於硬質步道。 假日時相對於仁山苗圃步道較少人行，但視野卻比苗圃步道更為寬廣，天晴時龜山島、蘭陽平原及冬山河平野盡收眼底，晨曦可欣賞旭日東昇，山嵐景色優美。

冬山太和十三份步道是由冬山寶和路或太和路進入，首先看見自然湧泉的礦泉水工廠、海底雞魚加工廠，前方是十三份山谷中寬廣的茶園，茶樹整齊劃一，『道種寺』灰白色系的建築面積超廣，報恩念佛堂前的廣場，樹木修剪整齊，矗立許多太極石雕，為寧靜的山谷增添一分禪意。

再往前行，山谷中種茶人家前庭樹木造型很漂亮，後方山坡上一整排的油桐花盛開，經過一高聳的橋面，左邊是往東林寺，右邊是往十三份步道；柚子園的柚子花盛開，空氣中散發出迷人的香氣，步道旁植物茂密，像野生的川七、燈籠花、青葙、龍葵、霍香薊、杜虹花…..等等，常有意想不到的收穫！

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十三份埤（太和路太安橋前路旁）[/nop]

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太仁橋旁茗桂茶園，前方路旁樹下為十三份坑日本土地公。[/nop]

宜蘭縣冬山鄉太和村十三份坑，有位「日本籍」的土地公，相傳是日治時代負責看守森林的「小林三武郎」晉陞成神，客死異鄉60多年後，最近卻傳出頻頻透過靈修人，希望能「衣錦還鄉」，回家鄉名古屋。小林三武郎 昔日森林警察對地方文史相當有興趣的太和村民黃正源說，當年小林三武郎的職務類似森林警察，原本應該防止民眾偷木材，但他知道一般人生活困苦，就睜一隻眼、閉一隻眼，還在入山口「奉茶」，後來跟鄉民約法三章，遇到長官突襲檢查時，他會大喊提醒，偷木材者一定要快跑，千萬別被抓到。當地耆老描述，小林三武郎自願圈養比較耗費飼料的公豬、公雞、公鴨，讓鄉民養母豬、母雞、母鴨，育種需配對再找他幫忙，從不收費，由於他不是專業人員，「牽豬哥」常不能一次就成功，鄉民會要求「再一次」，後來當地流傳俗諺「小林仔公牽豬哥」，意思就是「再一次」。當地居民對他生平所知有限，相傳曾和鄰村一名寡婦結婚，出外總是將雨傘扛在肩上挑著包袱，經過三山國王廟或土地公廟，都會放下包袱，虔誠雙手合十膜拜，台灣光復前一年過世時已80多歲。

鄉民多懷念 蓋廟紀念

光復後新來的巡山員態度官僚，還拚命想從貧苦的百姓身上撈油水，讓鄉民更懷念小林三武郎，幫他蓋了「有應公廟」，4、5年前連續多名外地靈修人士前來，都說這位「有應公」應該「升格」為「土地公」，93年農曆8月當地居民為他舉辦科儀「晉陞」，還請來三山國王廟的三王公坐鎮觀禮。

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太和村太和路[/nop]

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太和十三份步道入口。泥土小路沿著溪澗林蔭間，緩緩上行。約20分鐘，又接產業道路，左右環狀相通（建議取左行）。[/nop]

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途中眺望蘭陽平原[/nop]

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遠眺龜山島[/nop]

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血桐花、川七花、杜虹花[/nop]

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燈籠花[/nop]

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山上白花點點，隨風搖曳著，點綴滿山頭。油桐花還未成熟時的花心是黃色，成熟的油桐花心是紅

色的。迷人淡香氣充滿林間，令人身心愉悅。油桐未開花時不起眼，盛開時有麻雀變鳳凰之感。    [/nop]

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油桐雄花較為脆弱整朵隨風飄零，雌花留樹梢，授粉成功後花瓣一片一片落下，進入結果期，生生

不息的延續，花開時的清純迷人，也讓山林中增添無比的浪漫。                                                      [/nop]

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目前冬山十三份山谷是自行車私人景點，尤其每年5月油桐花開點綴山林，鄉間小路細心觀察，四處都是驚喜！[/nop]

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-003221683.html

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