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So Easy！8開始做蛋吃豆腐省錢買東西

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內容簡介: 博客來網路書局【第一部份】蛋豆腐好吃密技
˙好吃蛋密技－種類篇：介紹雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、生鴨蛋、鵪鶉蛋等各種蛋的特色，以及最佳料
理方式，並有每種蛋最有創意的吃法，讓蛋的料理更有趣。
˙好吃蛋密技－處理篇：從蛋白蛋黃怎麼分、煎蛋皮、蛋何時該打泡、何時只要打散就好、怎麼
打，到蛋料理的各種處理方法都一一示範。
˙好吃豆腐密技－種類篇：從嫩豆腐、板豆腐、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳到豆腐皮，介紹各種豆腐
的特色與最佳料理方式，並有每種豆腐最有創意的吃法，讓原本平淡的豆腐料理變化無限。
˙好吃豆腐密技－處理篇：豆腐怎麼煎、怎麼炸，當餡料時豆腐該怎麼弄碎，怎麼翻面煎出來的豆
腐才漂亮，豆腐怎麼切才會四四方方、整整齊齊，不會破碎，均示範給你看。
˙好吃蛋豆腐密技－勾芡、滑蛋篇：蛋與豆腐，都是軟軟嫩嫩的。由於本身的味道都很單純，所以
除了與其他材料搭配、調味外，勾芡與滑蛋算是蛋與豆腐料理特有的烹調方式。不但讓料理更豐
富，也會讓料理更滑順。
˙好吃蛋豆腐密技－道具篇：做蛋與豆腐料理時的基本器具使用介紹，連湯匙、筷子都是料理美味
的好幫手喔！【第二部份】食譜示範
˙涼拌蛋豆腐：豆腐涼拌蕃茄、子薑皮蛋、皮蛋紅椒
˙炒的蛋豆腐：雪菜豆腐、雪菜豆腐皮、香菇豆腐、炒臭豆腐、蝦仁炒蛋、滑蛋牛肉、炒黃菜、蛋
包飯、鹹蛋炒苦瓜、蚵仔炒蛋、滑蛋雞腰豆腐博客來書店
˙燴料蛋豆腐：咖哩豆腐、海鮮豆腐、豆瓣豆腐、燴紅白、椰奶豆腐、鹹魚雞粒豆腐、豆腐肉丸
子、紅燒鯽魚豆腐、腸旺豆腐
˙煎炸蛋豆腐：炸脆豆腐、豆腐可樂餅、蝦仁豆腐捲、漢堡豆腐餅、蛋捲鮪魚餅
˙蒸的蛋豆腐：豆腐蒸蝦、油豆腐鑲肉、荷葉豆腐、蒸臭豆腐、蟹黃豆腐、鹹蛋蒸肉球、鮮貝蒸
蛋、三色蛋、粉絲蛋、翠綠豆腐鑲肉
˙煮的蛋豆腐：豆腐鯛魚湯、綠茶豆腐、蝦醬豆腐、滷味◎本書特色
「蛋跟豆腐都軟趴趴的，一點都不好料理！」許多人一聽到蛋豆腐料理就皺眉頭。本書要教你
做出漂亮又好吃的蛋與豆腐料理技巧，足足42道料理，有涼拌、燴料、蒸、煎、炸、煮、炒，各式
各樣的蛋與豆腐料理。
並且特別企劃蛋豆腐好吃密技，介紹各種蛋與豆腐的種類、及處理方式，讓料理蛋與豆腐時，
可以更簡單、做出來的料理更漂亮、可口。

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  作者： 田次枝，黃時毓    新功能介紹
• 出版社：太雅出版社    新功能介紹
• 出版日期：2003/05/30
• 語言：繁體中文

So Easy！8開始做蛋吃豆腐省錢買東西

內容來自YAHOO新聞

【民報球評黃國洲】低比分投手戰力拼7局 菁殷優質好投奪10勝

連續兩場7局優質好投，殷雄本季第10勝到手。前1場掉2分，此役只失1分，殷仔不但以佳績證明季末的續航力絕對沒問題，也幫金鶯保留進入季後賽的一線生機。

主投7局被敲6安，只在第1局丟1分，沒挨轟也沒四壞，奪下7次三振。近7場先發投得最出色的一役，這得歸功於他今日化解危機的能力特佳。得點圈有人時的8打數，光芒打者全數摃龜還吞下3K，尤其在第7局，無人出局就遭對手連揮2安，當時只領先1分，稍一不慎，殷仔恐將搞砸自己的勝投。

球賽如同人生，有實力也得靠運氣。陳偉殷此役球運不差，兩顆在界外標竿附近的深遠高飛球，一左一右皆劃過界外，掉落在觀眾席，否則2支均是2分砲。今日他能以1分險勝，主因是他不曾挨轟，連同此役，本季11場沒挨轟的比賽，殷仔戰績是6勝3敗、自責分率2.30。（另18場則是4勝4敗、自責分率4.03）

殷仔投滿7局功成身退，金鶯換上布局接手，1出局時歐戴（Darren O’day）對差點夯出全壘打（最後也是飛出右外野標竿外）的塞茲摩爾（Grady Sizemore）投出觸身球導致他受傷離場，光芒派上馬圖克（Mikie Mahtook）代跑，試圖讓快腿先盜上二壘，再藉由3、4兩名中心打者拼出安打而攻入追平分。

隆戈利亞（Evan Longoria）上場打擊，馬圖克在歐戴投出第2球時盜壘，當馬圖克滑進壘包，二壘審比出安全上壘的手勢。然而，主審在捕手尚未將球傳出時早已裁示「打者干擾」（batter Interference）出局—原來是隆戈利亞為掩護跑者（或是打跑戰術），揮棒落空的棒頭打到韋特斯（Matt Weiters）左背。根據規則，打者被判出局，比賽中止球，跑者回到一壘。光芒教練抗議無效後仍重施故技，馬圖克隨即再次嘗試盜壘，遭韋特斯快傳狙殺在二壘，3人出局結束該半局。

前5局1比1平手，6局上半瓊斯（Adam Jones）適時一擊打下超前分，殷仔就靠這分以及隊友的幫忙而獲勝。金鶯今日守備除首局有次「隱形失誤」，多次精采演出協助殷仔解圍。1局下半，若非左外野手皮爾斯（Steve Pearce）誤判，硬要飛身撲接光芒第2棒夏佛（Richie Shaffer）所擊出的平飛安打，當時人在一壘的蓋爾（Bradon Guyer）也不會一口氣連跑三壘而得分。

陳偉殷此役主戰利器是頭號球路，直到最後一球仍飆出93哩的四縫快速球。他的速球既快又準，加上不錯的尾勁，讓光芒打者頻頻揮空，7次三振有6球是速球建功。投滿7局21個出局數，速球解決16人次。今日他的滑球控制稍差，但仍具移幅，偶而穿插幾顆曲球及變速球，已足以烘托「生毛帶角」的快速球。

殷仔不再拘泥於先搶好球數，面對27名打者，有12次首球是壞球，但只被擊出1支安打及1次觸身球。他在6局下半，前2打席均是無好2壞、球數絕對落後，最後卻以三振作收，以快速球連奪2K。好險他先後解決光芒前兩棒，否則第3棒隆戈利亞擊出的二壘安打，很可能打進追平比數的第2分。

兩位數勝投入袋，在低比數的投手戰中獲勝，更別具意義。光芒對他愈打愈順手，本季共交戰6場，殷仔今日扳回顏面，勝率過半（2勝2敗），自責分率降為4.19。此役是他今年第19場優質先發，本季優質先發率高達66%，殷仔尚有2場先發，希望他再接再厲，一舉突破王建民在2007年所創下的20場優質紀錄。（當年建仔出賽30場）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/7-10-093241705.html

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