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新食感50道日本最夯的冷凍蛋料理：只要放進冷凍庫，蛋的味道就會更加不一樣哦！年終慶

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內容簡介: 博客來

精選充分展現冷凍蛋的美味，量多實在，
滑嫩蛋黃流出、美味多汁的漢堡排，內餡蛋黃滑嫩的酥炸起司……
全新感受、絕美風味的美食。

把冷凍蛋加入沙拉，色彩和美味都會大幅提升，
蛋黃切碎當作點綴，或是薄切之後擺放，
就可利用各種方式做千變萬化！

也能利用本書冷凍蛋引出蔬菜美味的方法，
而且大多是色彩鮮豔美麗的食譜，
博客來網路書局所以也很推薦當作喜慶節日的佳餚！

什麼是冷凍蛋？
「冷凍蛋」是把生鮮雞蛋連同蛋殼一起冷凍的蛋品。
比冷藏還能長久保存，而且雞蛋的蛋黃變得Q彈可口，是個一石二鳥的好點子料理喔！

本書特色

◎美味的祕密?
冷凍蛋擁有很多不為人所知的魅力，把冷凍蛋美味的祕密歸納為4點，
介紹給抱持「只要冷凍，就會變得既方便又好吃，是真的嗎？」這種懷疑態度的人。

祕密1
雞蛋在冰箱冷凍室結凍，水分減少，使得風味更加凝聚！
在冰箱冷凍室讓雞蛋完全結凍的話，雞蛋的水分會適度地減少，能夠享受到凝聚的美味。尤其是冷凍過的蛋黃，帶有Q彈滑嫩的全新口感。毫無疑問，感動人心的風味會令人驚豔無比！

祕密2
冷凍蛋可以廣泛地運用在各式各樣的食譜中
唯有結凍後的生雞蛋，可以直接放進漢堡排裡。剛煎好的漢堡排，蛋黃不會破掉，呈現Q彈滑嫩的半熟狀態，令人食指大動。這種置入式的技巧，可以廣泛地運用在豆皮袋煮或一口千層豬排等等，各式各樣的食譜當中。

祕密3
因為是結凍的，所以生雞蛋可以直接油炸！
把放進冰箱冷凍室並完全結凍的冷凍蛋剝掉蛋殼後，就是硬邦邦的生雞蛋了。直接把它做成天婦羅，或是油炸物的話，蛋黃Q彈滑嫩的半熟狀態，絕妙的油炸雞蛋輕輕鬆鬆就上菜了。

祕密4
可以煎成只有一半大小的可愛迷你荷包蛋！
博客來書店把在冰箱冷凍室結凍的冷凍蛋切成兩半，再用平底鍋煎的話，就可煎出只有一半大小的可愛迷你荷包蛋！不僅適合帶便當，當作各種餐點的配料也很方便。

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  作者： しらいしやすこ, 小澤綾乃    新功能介紹
• 譯者：林格
• 出版社：樂友文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/05/25
• 語言：繁體中文

新食感50道日本最夯的冷凍蛋料理：只要放進冷凍庫，蛋的味道就會更加不一樣哦！年終慶

內容來自YAHOO新聞

【圖輯】牽孫女步紅毯 李登輝哽咽：還是要放手

前總統李登輝孫女李坤儀今(15)天與交往7年的凱渥香港分公司總經理趙贊凱大喜完婚，下午在濟南教會舉行婚禮。李登輝身穿黑色西裝、繫黑色領結到場。他哽咽表示很不捨，但還是要放手讓孫女李坤儀去建立自己的家庭。

李登輝受訪表示，今天很歡喜，唯一的孫女已經這個年歲了，培養這麼久，今天有這個日子，他真的很歡喜。被問到早上孫女拜別，是否不捨？李登輝說，「會嘸甘啦，但就是要放手，讓她去建立自己的家庭，應該是這樣」。

媒體追問對於孫女婿趙贊凱的評價，李登輝一開始說「還好啦」，後來給孫女婿打了90分。媒體再問，是否期待抱曾孫子，李說：「當然很期待，等那麼久了！」而問及李坤儀早上拜別時，是不是對他說了什麼悄悄話？李登輝突然哽咽，他說孫女對他說「阿公，阿嬤，謝謝你」。李登輝說，自己當時沒有流淚，但李坤儀媽媽張月雲好像哭了。

今日舉行婚禮的濟南教會。（郭文宏／攝影）

前總統李登輝挽著孫女李坤儀入場。（記者蔡育豪／攝影）

新人李坤儀與趙贊凱步上紅毯。（記者蔡育豪／攝影）

新人於濟南教會門口合影，前總統李登輝於後方掩著嘴面露不捨。（黃謙賢／攝影）

（黃謙賢／攝影）

前總統李登輝受訪時哽咽。（郭文宏／攝影）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-110527230.html

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